A6Mani Primitivo Di Manduria is een heerlijke rode wijn uit de regio Apulië, Italië. Het is een wijn die bekend staat om zijn volle smaak en complexiteit, met tonen van rijp fruit en specerijen. Om deze wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, is het belangrijk om een gerecht te kiezen dat de eigenschappen van de wijn aanvult. En dat is bij dit gerecht, gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook zeker het geval!



Ingrediënten:

• 1 fles Familia Primitivo Di Manduria
• 8 lamskoteletten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 citroen, in partjes gesneden

Bereiding:

1. Marinade voorbereiden: Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, rozemarijn, en olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
2. Lamskoteletten marineren: Wrijf de lamskoteletten in met de marinade, zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn. Laat de koteletten ten minste 30 minuten marineren, of indien mogelijk, een paar uur in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
3. Grill voorverwarmen: Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Als je een grillpan gebruikt, verwarm deze dan op het fornuis tot hij heet is.
4. Grillen van de koteletten: Plaats de gemarineerde lamskoteletten op de grill en bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid.
5. Serveren: Haal de lamskoteletten van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Serveer met partjes citroen voor een frisse toets.

En nu... Genieten!
De rijke en kruidige smaken van de gegrilde lamskoteletten passen perfect bij de volle en fruitige smaak van A6Mani Primitivo Di Manduria. De rozemarijn en knoflook voegen een extra laag van smaak toe die de complexiteit van de wijn benadrukt. Dit gerecht zorgt voor een harmonieuze culinaire ervaring die zowel de wijn als het gerecht ten goede komt. Geniet ervan met vrienden of familie voor een gezellige en smaakvolle avond.